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<土へのこだわり>
福井県坂井市北部に位置する生産農場では、厳しい品質管理の下に安定した野菜苗の生産を行っています。豊かな収穫をすべての人に享受してもらう為に、良質の苗作りには多くのこだわりがあります。
生産者オリジナル培養土は、マメ科の植物を畑で栽培し、三年の年月をかけ寝かし、それをベースにし配合したオリジナル培養土です。この培養土は排水も良く、保水性も良い配合になっています。保水性が良すぎると目詰まりになり、根腐れの原因になります。逆に排水が良すぎると肥料が抜けやすく、乾きが激しい土になってしまいます。
生産者オリジナル培養土は、両方の利点を併せ持った土です。この絶妙なバランスが、植物のもっとも大事な、根の成長を促進しています。
<苗へのこだわり>
『この苗は鍛えられた苗です。』
お客様の所へ届く段階では、あまり大きくしすぎない様な栽培方法をとっています。
なぜなら、日光不足や肥料過多による徒長（ヒョロヒョロと長い苗）を防ぐ為です。
苗は成長が早く徒長しやすい為、極力、肥料・水やりを少なくして、いわば鍛えた苗づくりをすることで、実をつけるまでスムーズに育成できると考えています。
これらの苗は鉢植え２０ｃｍ程度の高さの苗に育て、出荷頃には、花芽もついている苗に仕上げるように心掛けています。
<バイオトマト苗 華クイーン ～人気のヒミツ～>
よりおいしく、より育てやすく、より多く、しかも長く収穫できる苗として開発されたのがバイオ苗・華クイーンです。
通常よりも早く花が咲くので、収穫も早く安定したおいしさ、高品質を長く維持できる事も特徴です。
よって収穫量も圧倒的に多く、糖度もなんとメロン・オレンジ並の７～８度あり、さらに皮が口の中に残らず、トマト嫌いの人にも好まれる一口サイズ（ピンポン玉くらい）のフルーツトマトです。
接木苗ですので、病気に強く、連作障害にも強いので、初心者からプロの方にまで自信を持っておすすめできます。
<バイオトマト苗 華クイーン 栽培Point！>
| ・ | 排水が良く、日当たりの良い所に植え付けします。 |
| ・ | 高敏を好みます。 株間 ５０cm |
| ・ | 幼苗時には「風よけハウス」などで防寒、防風対策を行いましょう。 |
| ・ | 雨にあたると皮が硬くなるので、「雨よけハウス」を利用することをおすすめします。（病気予防にもうってつけです） |
| ・ | 実のならせすぎで木が疲れないよう定期的に液肥などで追肥を行いましょう。 |
| ・ | 大玉トマトに比べ着果数を多くする必要があるので、ホルモン剤「トマトトーン」の散布は多め（１花房２～３回）すると良いでしょう。 |
<米へのこだわり ～おいしい米を求めて～>
コシヒカリ発祥の地“福井”
みつわのコシヒカリは、特に九頭竜川の最上流地帯で集約された生産農家との契約栽培により、生産された無・減農薬のコシヒカリです。自家製造の有機肥料を用い、長年にわたって土作りに取り組んだ田圃で生産されました。周囲に一般栽培田がないため、農薬散布による農薬の飛来や水脈への影響を全く受けていない安全性に加えて、優れた整粒歩合・食味とも[特A]にランクされる当店の自信作です。
炊き上がったお米の輝きがすごい!!
炊き上がり、お茶碗に盛られてピカピカと輝くご飯にビックリ! 光沢がすごい。
誰が炊いてもピカピカと輝くよう、精米にも工夫が込められているのです。
植物性活性酵素の散布で生命力がアップ!!
稲の光合成を活発にして成育を促進、無農薬栽培に一役かっている。50種類を超える自然の海草や果実を厳選。時間をかけて熟成・発酵した酵素を使用しています。
なんと言っても、食べた後の味が抜群!!
お米の一粒々々に弾力性と甘みがある。
噛み締めれば噛み締めるほど味が出る。
コシヒカリの美味しさを実感できます。
元気に育てるので米粒がプリンプリン!!
稲がもつ本来の力を、目一杯に発揮できる環境で、稲は健康で丈夫に育ち、プリンプリンと張って美味しいお米に育ちます。
ご飯が冷えても白く輝いてバラツキが少ない!!
冷えると黄色くなり、パラパラするご飯はお弁当の大敵。しかしこのお米は、冷えても輝きと弾力性を失いません。
<里いもへのこだわり ～上庄盆地～>
越前大野 上庄産の里いも
奥越は上庄地区でのみ出来るといわれる不思議な里いもです。
白山連峰の1000m級の山々に囲まれた、越前大野の上庄盆地。
澄んだ水と、夏でも昼夜の温度差の激しい風土が、良質のでんぷんをたっぷり含んだ、おいしい上庄産の里いもをはぐくむのです。
雪解けととともに作付けを始め10月頃より掘り始めます。
肉質のしまりが良く、煮崩れせず、甘味もあり、煮物や汁物の具に最適！
どうぞご賞味ください。
